《一勺底料，百味滋香》
自古以来，中國(guó)的饮食文(wén)化就是千年传承的珍宝。它凝结着岁月的沉淀，融汇了地域的风情，传承着独特的味道。今日，我们要讲述的故事，不仅是一段创业传奇，更是一次传统火锅的味蕾升华。王刚，一个来自重庆永川的年轻人，从一名普通的工地小(xiǎo)工，成長(cháng)為(wèi)一家底料行业知名品牌的掌门人。他(tā)的创业之路，如同一锅滚烫的火锅，热情、磨砺、创新(xīn)，一步步熬制出了属于自己的独特味道！
少年立志(zhì)，十年磨剑
时光深处，重庆永川的山(shān)水秀美，似一幅幽静的水墨画，1994年的8月，王刚就诞生在这里。记得那一年，当他(tā)离开學(xué)校，与父亲一同踏上工地，肩负沉重，心怀渴望。两个月的艰辛劳作，教会了他(tā)生活的艰辛，却也磨砺出了一颗坚韧的心。艰难困苦，玉汝于成，驻足在黄昏的街(jiē)头，長(cháng)街(jiē)短巷，人们散步遛弯，有(yǒu)说有(yǒu)笑，而此刻王刚的心头却充满忐忑，他(tā)不甘于就此碌碌一生。
天道酬勤，大道致遠(yuǎn)。不甘于平庸的王刚，毅然离开工地，跟随長(cháng)辈进入火锅店(diàn)做學(xué)徒，怀揣着改变命运的渴望，从火锅底料制作、炒料到中餐烹饪。凭借聪明与勤奋，他(tā)如海绵一般疯狂吸收知识，磨砺技艺，很(hěn)快就掌握了炒料的基本功和炒料秘方。初涉餐饮江湖(hú)的他(tā)，经历了这一番火锅烹饪中的烈火烧炼，想要在这个行业一试身手的心蠢蠢欲动。
在底料行业的江湖(hú)中，想要脱颖而出并非易事，但这难不倒在这个行业摸爬滚打了十余年的王刚，他(tā)深谙火候的奥秘，熟知比例的精妙，通晓炒料的诀窍。那是一页泛黄的筆(bǐ)记，上面记载着王刚的心血和汗水。那段时间，王刚每天浸泡在炒料后厨中，经历了千百次的选材，配比，测试，调味等不厌其烦地反复试验，凭借多(duō)年的经验积累，加上自身的刻苦钻研，王刚和他(tā)的团队最终研发出了一种独具一格的火锅锅底，炒出了一种椒香型的底料——既保持了麻辣鲜香，同时也照顾到了更多(duō)人的口味。此刻，牛油、花(huā)椒、辣椒、老姜、豆瓣、香料……这些看似平淡无奇的材料，在他(tā)手中已然成了激荡味蕾的妙品。
十年磨剑，一朝试锋芒！带着这份自信与实力，2018年，王刚再度踏上创业之路，创立了重庆“味滋香”火锅品牌，专攻火锅底料的研发与制作。创业维艰，起初的那些日子，王刚并没有(yǒu)急于求成，而是选择了用(yòng)沉淀来铸就品质，用(yòng)耐心来积累口碑！
味道源于生活，成功源于实践。為(wèi)了做出更优质的产品，王刚亲自带领底料厂里的工人，下了产線(xiàn)上前線(xiàn)，穿梭于重庆的街(jiē)头巷尾摆摊推销。每天起早贪黑，甚至一天顾不得吃上一顿饭，每一次的推销与试味，都是一次对味蕾的亲密接触，也是一次深入的市场洞察。这样的日子虽然辛苦，但王刚深知，这样才能(néng)掌握客人的真实喜好，让“味滋香”的产品真正地融入烟火，贴近味蕾。曾有(yǒu)人说他(tā)这样的做法太过保守，但正是这份守望与坚持，让“味滋香”在市场中逐渐站稳了脚跟。
重庆，是火锅的故乡，数不尽的火锅店(diàn)如星斗般点缀川渝大地，原材料大径相同，為(wèi)什么味道却千差万别？在王刚看来，“炒料的先后顺序、比例、火候都会影响到最终的味道呈现，而“味滋香”则在这方面下了硬功夫！”凭借其独特的锅底味道，“味滋香”很(hěn)快赢得了无数食客的追捧与青睐，店(diàn)门前连续几个月都是前来考察的客人。
不忘初心，穿越寒冬
创业的征途并非一帆风顺。疫情的冲击下，餐饮行业进入难熬的寒冬。期间，王刚动过放弃的念头，但作為(wèi)一个一路从底料制作行业成長(cháng)起来的餐饮人，王刚从内心深处深埋着对这个行业的热爱，想要”炒一锅好底料，做一个好品牌”的创业初衷，让他(tā)带着团队咬牙坚持你了下来。
如今的“味滋香”已然不再只是一家火锅底料公司，而是一座集复合型火锅底料研发、生产、销售，产品教學(xué)為(wèi)一體(tǐ)的现代化实體(tǐ)企业。“味滋香”火锅底料以传统工艺為(wèi)基础，引进标准化加工设备，打造现代化工厂，现拥有(yǒu)占地10000㎡的大型底料生产基地，极大地提升了企业产能(néng)与时效。同时，王刚一手抓生产，一手抓技术，还专门设立了大数据食品研究院，研究院拥有(yǒu)30余名资深研发人员，同时配备了无菌实验室、為(wèi)“味滋香”的底料产品构筑起一道坚不可(kě)摧的品质防線(xiàn)。
公司内部分(fēn)设了物(wù)流部、采購(gòu)部、综合部、检验科(kē)等专职服務(wù)部门。从底料的生产推进，到客人的接待试味，以及菜品的烹饪教學(xué)等，构建起一整套成熟完整的火锅底料产业供应链。各部门高效协同，密切配合，周密运行，為(wèi)“味滋香”品牌的后续扩张夯实了战略基础。
“味滋香”品牌自成立以来，始终秉持“精深 传承 创新(xīn) 品质”的核心价值观，大力倡导“遵循本味、味料同源、简约烹饪、健康安全”的产品研发准则，从不忘记食材的本味，从不放弃对品质的追求。正是这份初心与坚持，让“味滋香”的产品赢得了越来越多(duō)的行业认同，目前已同全國(guó)1万多(duō)家实體(tǐ)火锅店(diàn)及餐饮连锁企业， 建立了長(cháng)期稳定的合作关系，火锅底料年销量突破百万吨！
一勺底料，百味滋香
作為(wèi)火锅的底蕴与灵魂，底料的品质决定着火锅的舌尖味道。“味滋香”的火锅底料，选用(yòng)上等食材，汲取传统古法之精华，经以精心熬煮和调配，每一勺都蕴含着匠心独运的秘制工艺。无论是辣椒的辣度、花(huā)椒的麻感，还是生姜的鲜香，都恰到好处，相互交融，酝酿出一种难以言表的独特风味。
好食材才能(néng)炒出好底料。对品质的极致追求和对食材的精益求精，是“味滋香”火锅底料制作过程中始终坚持的选材标准。“味滋香”的火锅底料由精心挑选的纯正牛油再加入石柱红辣椒、茂县花(huā)椒和郫县豆瓣等调料熬制，再用(yòng)牛油、经过特殊工艺浓缩而成。飘香浓郁，吃起来辣而不燥，同时还拥有(yǒu)丰富的营养价值。每一勺都凝聚了食材的百味风华。
品尝“味滋香”火锅底料，就像品味人生百态。一勺下去，仿佛打开了味蕾的奇妙世界。麻辣鲜香、醇厚甘甜、清新(xīn)怡人……各种味道纷至沓来，让人回味无穷。每一口都能(néng)感受到底料的层次感和丰富性，仿佛生活中的酸甜苦辣都在这一锅中得以呈现。一勺下去，百味滋香。这不仅是一种味觉的享受，更是一种生活的态度与情感的寄托。“味滋香”火锅底料以独特的味道和魅力，让食客们品味到了中华美食的博大精深与无限可(kě)能(néng)！
星辰大海，未来可(kě)期
光阴荏苒，岁月如梭。回望2018年，对王刚来说，这是一个命运的转折点，正是那一年，王刚和一群志(zhì)同道合的朋友们决定创立了一个品牌——味滋香，希望传承和发扬火锅文(wén)化，让更多(duō)人享受到更美味的火锅底料。
一路走来，王刚和他(tā)的团队也曾经历过困顿与窘境，中间有(yǒu)家人的不理(lǐ)解，有(yǒu)同行的冷眼，甚至还一度背负过巨额的债務(wù)。但是他(tā)们依旧初心不改，从未放弃，从零开始，一步一个脚印，从最初的火锅店(diàn)经营，到后来的代加工，再到创立自己的品牌，逐渐将小(xiǎo)小(xiǎo)的火锅底料梦，化作“味滋香”这个响亮的名字。
2022年，“味滋香”成都分(fēn)公司成立，公司的业務(wù)版图再下一城！2023年10月，味滋香的第二座工厂——先锋工厂在重庆江津區(qū)装修动工，“味滋香”品牌的发展迎来新(xīn)的里程碑。但王刚的脚步并未停下，对于未来，王刚对味滋香充满期待。他(tā)的下一个目标，是将“味滋香”打造成為(wèi)多(duō)功能(néng)复合调味料行业的领导者，将一份份美味传递给千家万户，成為(wèi)更多(duō)家庭餐桌上的美味选择，让更多(duō)人感受到火锅的魅力与风味，感受到中华美食文(wén)化的底蕴与奥妙。
人生天地间，志(zhì)当存高遠(yuǎn)！在王刚的心中，一直铆着一股劲儿，要做出个能(néng)够穿越周期，代代传承的百年餐饮品牌！如今，巨轮正在扬帆，号角已经吹响！王刚与他(tā)的“味滋香”，正如火锅一般，热情似火，饱含滋味，继续奔赴属于他(tā)们的星辰大海！
